jeudi 21 janvier 2010

Samedi 23 janvier: démonstration de cuisine végétarienne à la Maison Empereur!


La Cantine Jo&Elsa propose à tous les gourmands une démonstration de cuisine végétarienne, suivie bien sûr d'une dégustation.
Nous souhaitons montrer qu'il est possible de préparer des plats savoureux sans utiliser de produits animaux, ni lait, ni oeufs! Des astuces et des recettes pour vous faciliter le quotidien tout en mangeant sainement.

Au menu de cette démo: 

Galettes rustiques au sarrasin
Sauces végétariennes variées
Soupe fortifiante au miso

Donc rendez-vous samedi 23 janvier 2010 de 10h à 12h à la Maison Empereur (4 rue des Récolettes, quartier Noailles, Marseille). Entièrement gratuit!
Pour plus d'infos sur la Maison Empereur (magasin de matériel de cuisine de qualité), visitez le site: ici.

Nous avons réalisé des galettes de sarrasin (farine bio, eau pétillante, sel, bière artisanale) et des sauces végétariennes utilisant des ingrédients comme le tofu soyeux ou le tahin, qui rendent les sauces onctueuses et remplacent les oeufs et la crème:
- Sauce au roquefort et tofu soyeux
- Sauce aux carottes et cumin
- Sauce aux oignons confits
- Hoummos (crème de pois chiches au tahin)
- Pesto de coriandre fraîche

Quelques photos de la démo... ACTION! 


 
 
 


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